Ruta del vi, l’oli i l’embotit d’Ontinyent (Valencia)

Esta excursió és probablement una de les més gastronòmiques ja que tindrem la sort de poder degustar diversos productes tradicionals de la zona. D’una banda, visitarem la Cooperativa Vinícola Ontinyentí on començarem la jornada en l’almàssera d’oli, per a conéixer el seu procés d’elaboració. Seguirem amb la visita al celler per a conéixer les seues varietats i característiques i finalitzarem amb un tast. Si fem esta excursió en el mes de març, ens trobarem les vinyes en plena brotació, mentres que si la fem al setembre, ens trobarem els camps en plena maduració i verema. A continuació, ens traslladarem a un obrador charcutero on farem una degustació de productes típics i artesans com són els embotits tradicionals d’Ontinyent: llonganissa, botifarra, fuet, salsitxa, sobrassada, etc.
Després realitzarem una visita cultural guiada pel casc històric d’Ontinyent, per a conéixer monuments com l’Església de l’Assumpció (Santa Maria) que compta amb el campanar més alt (71 metres) de la Comunitat Valenciana.
La ruta finalitzarà amb una menjar basada en productes tradicionals de la zona.

La Cooperativa Vinícola Onteniense, fundada en 1961 compta amb uns 2.300 socis entre les seues dos seccions (celler i almàssera) . Els productes que distribuïx són vi oli, olives i meló. També disposa d’una secció de subministraments agrícoles en les seues instal·lacions.