Ontinyent (Valencia)
Onteniente, situada a uns 86 quilòmetres al sud de la província de València, és la capital de la comarca de la Vall d’Albaida i compta amb 36.974 habitants. Conserva un casc baixmedieval a què s’accedix per un pont del s. XVI. La torre de l’església de Santa Maria de 71 metres, és la més alta de la Comunitat Valenciana. El nucli històric de la ciutat és una successió de cases apinyades en carrers sobre grans desnivells i coronada pel nucli murallat, la Vila.Este barri medieval va ser declarat en 1974 Conjunt Històric Artístic Nacional destacant la seua plaça Major, Pont Vell, Palau de la Vila, etc.
Onteniente celebra a l’agost les seues espectaculars festes de Moros i Cristians que han sigut declarades d’Interés Turístic Nacional i una de les més importants del país. A causa de l’ampli entorn natural, a Ontinyent hi ha diferents rutes senderistes amb gran diversitat d’itineraris per a disfrutar dels seus paisatges.
La Cooperativa
La Cooperativa Vinícola Onteniense, fundada en 1961 compta amb uns 2.300 socis entre les seues dos seccions (celler i almàssera). Els productes que distribuïx són vi oli, olives i meló. També disposa d’una secció de subministraments agrícoles en les seues instal·lacions.
L’Excursió
“Ruta del vi, oli i l’embotit d’Ontinyent (València)”
La ruta del vi, oli i embotit d’Ontinyent és probablement una de les més gastronòmiques. Començarem en l’almàssera d’oli per a conéixer el seu procés d’elaboració i seguirem amb la visita al celler per a finalitzar amb un tast de vins. Posteriorment, ens traslladarem a un obrador charcutero on farem una degustació de productes típics i acabarem la ruta amb una menjar tradicional després d’una visita guiada pel casc històric.