Ruta de l’orxata de València
En esta ruta agroalimentària ens anem a traslladar al bressol de la xufa de València, el municipi d’Alboraia. Allí visitarem primer un típic magatzem o celler (en valencià «cambra») que s’utilitza com a assecador, on ens explicaran els processos que seguix el cultiu de la xufa: recol·lecció, llavat, assecat i classificació. Allí veurem com es processa este tubèrcul per a convertir-se en orxata, en postres, gelats, etc.
A continuació ens desplaçarem a un camp de xufes acompanyats per un agricultor expert que ens comptarà quines són les varietats de xufa que es cultiven a València i les seues peculiaritats. Podrem passejar per a veure de prop la gran extensió de camps que es dediquen al cultiu de la xufa valenciana. Per a finalitzar la ruta disfrutarem junts d’una menjar típic valenciana.
L’Empresa
Alqueria Sequer El Blanch és un projecte familiar que busca l’equilibri entre les labors de camp, el microclima mediterrani, la varietat de xufa autòctona i la forma d’assecat-curado-curat de les xufes en les «cambras» o graners.
El Destí
Alboraia es internacionalmente conocida por su horchata y su chufa. Como destino turístico destacan sobre todo las playas de Port Saplaya y La Patacona, su típica huerta valenciana con los campos de chufa, sus alquerías, barracas y el Museo de la Horchata y la Chufa.