Ayora, Cofrentes (Valencia)
Aiora és un municipi de quasi 6000 habitants, de l’interior de la província de València, capital de la comarca de la Vall d’Aiora que comprén les localitats d’Aiora, Cofrents, Cortes de Pallars, Jarafuel, Jalance, Teresa de Cofrents i Zarra. Compta amb paratges de gran valor natural i paisatgístic com els seus grans boscos de pins. A Aiora es troben les pintures rupestres dels abrics de Tortosilla que constituïxen la primera mostra d’art rupestre prehistòric descobert a la Comunitat Valenciana. A banda del seu castell, Aiora posseïx un important patrimoni eclesiàstic que es traduïx en sis ermites i dos esglésies, on destaquen la monumental església parroquial de la Nostra Senyora de l’Assumpció del s. XVI.
A més cada any, durant el cap de setmana del Pilar, 12 d’octubre, Aiora celebra la seua popular Fira del Tall de la Mel amb gran interés turístic, on es promocionen els productes de la zona i s’organitzen nombroses activitats culturals. És una fira gastronòmica que se celebra des de 2001, prenent com a eix temàtic de la mel. Durant la fira i com quelcom únic, es pot veure en directe a través d’una gran urna de vidre, el treball dels apicultors amb els ruscos fins a l’extracció de la mel. Cofrentes és un municipi situat en una superfície molt muntanyosa banyat pels rius Xúquer i Cabriol. És popularment conegut pel seu castell, fortalesa musulmana, i pel seu balneari que ho han convertit en destí tant de turisme actiu com de salut i relax durant tot l’any. Des de Cofrentes es pot realitzar la ruta fluvial del Xúquer, que és la primera ruta fluvial turística de la Comunitat Valenciana i recorre el tram del riu Xúquer entre Cofrentes i Cortes de Pallars.
Fuente: Oficina de Turismo de Cofrentes
La Cooperativa
La cooperativa ANAE va ser fundada en els anys 80 i compta amb 200 socis. Actualment és un dels centres de recol·lecció de mel més importants d’Europa. Les varietats de mel de qualitat extra que es comercialitzen són romer, tarongina, bosc, timó, espígol, eucaliptus, llima.
L’Excursió
“Ruta de la Mel: Ayora i Cofrentes”
En esta excursió aprendrem com s’elabora la mel i quins són els processos que es realitzen fins a arribar a les nostres taules. Després de provar totes les varietats, passejarem pel poble d’Ayora, per a posteriorment desplaçar-nos a Cofrentes on disfrutarem del seu Castillo i els seus miradors. Recorrerem els voltants del riu Xúquer i el Turó Agras, cridat el volcà de Cofrentes, únic aflorament volcànic de la zona. Finalment disfrutarem d’un esmorzar basat en productes típics de la terra.