Un paseo por los Olivos Milenarios de Xert (Castellón)
En esta excursión vamos a poder deleitarnos al contemplar los olivos milenarios, árboles monumentales que producen el preciado aceite milenario. Descubriremos el proceso de elaboración del aceite milenario, el funcionamiento de la cooperativa de Xert y conoceremos mejor su labor de recuperación de un patrimonio etnológico y ambiental únicos en la Comunidad Valenciana. En la visita a la cooperativa de Xert nos explicarán la elaboración de sus singulares aceites de oliva virgen extra: el Milenario, el Ecológico y los monovarietales de variedades locales. Después realizaremos una visita al campo para poder disfrutar de los olivos milenarios y conocer su historia y tendremos un almuerzo típico de la gastronomía del Maestrat en Xert. Tras la comida, nos desplazaremos hacia Sant Mateu y realizaremos una visita cultural por su villa de origen islámico. San Mateu es uno de los municipios más pintorescos del interior de la Comunidad Valenciana, declarado Bien de Interés Cultural por su Conjunto Histórico Artístico. Descubriremos su casco antiguo que recoge el legado de la Orden de Montesa, las estancias del Papa Luna y las visitas de San Vicente Ferrer. Finalmente visitaremos la Iglesia Arcipestral.
La Cooperativa
La cooperativa de Xert, fundada en 1964, cuenta con 400 socios y es pionera en el envasado de aceite de olivos milenarios. Los aceites que distribuye son: el Milenario, el Ecológico y Monovarietales de variedades locales.
El Destino
Los municipios de Xert y San Mateu se encuentran al norte de Castellón, en la comarca del Baix Maestrat. Sant Mateu es realmente un pueblo con encanto, declarado Bien de Interés Cultural por su Conjunto Histórico Artístico.